川菜的品格
- 别名：chuancaidepinge
- 清晰：第6集完结
- 类型：
- 主演：
- 年代：2015 / 中国大陆 /
- 导演：
- 国家/地区：中国大陆
- 时长：120分钟
- 语言/字幕：汉语普通话
- 年代：2015
- 更新时间：2023-06-23 16:24:01
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- 详细介绍：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒…麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？详情